築95年の和風家屋を古民家カフェとしてリノベーション。
そこに所蔵されていた火鉢、その数なんと１８個を活かし
モーニングやスイーツなど、あたたかさあふれるメニューを楽しめるカフェが
2020年9月、オープン。
火鉢と古き良きものが至る所に存在する特別な空間、
見事なお庭とともに、ゆったり・ほっこり・穏やかな時間がコンセプトのお店です。
【2021年2月8日 お知らせ】
現在カフェ営業を自粛、テイクアウトのみされていらっしゃいますが、
通常営業再開の予定が決まったそうです。
詳しくは、壽庵さんのInstagramにてご確認ください。
予約は専用電話（090-4854-8841）でのみ対応となるそうです。
また、記事内でご紹介させていただいた「自分DEほうじ茶・ハーブティー」ですが
モーニングではご注文いただくことができなくなりました。ご了承ください。
【2020年9月21日】
モーニングはドリンク付きで600円。
なんと驚きの・・重箱で登場！
◎食パン◎サラダ（卵フィリング・にんじんラペ）ドレッシング別添え
◎マシュマロ◎コーンスープ
◎バター◎小倉◎自家製干し芋 ｗith コーヒー 600円
今日はお正月ですか？と聞きたくなるほどの美しい重箱には
いろんなお楽しみが詰まっています。
２つモーニングを並べるだけでこの華やかさ！
トーストには刻印入り。焼いたときの食感にこだわり選んだ食パンは
ベーカリーつきあかりさんのもの。
サラダにはたっぷりにんじんのラペと卵フィリング、
ドレッシングは別添えの気配り♪
にんじんのラペ、ものすごく美味しかった~
そして小倉に干し芋、そしてマショマロ♥
コーンスープにはオリーブオイル、
また器が味わいある酒器なの！
さあ火鉢を使って、いろいろ楽しんじゃいましょう！
まずはどのテーブルにもひとつ、火鉢がセッティングしてあります。
最初はトーストを焼いていこうかな♡
火鉢の上に載せて・・
自然な火力で焼かれるトーストは余分な水分が飛んで
カリさくっと綺麗に焼けます。
焼き加減を見て火鉢から降ろしたら
バターや小倉を載せてみたり、
サラダにあった卵フィリングを載せてみたり♪
そうそう、バターは必ずトーストを火鉢から降ろして載せてくださいね。
火鉢に載せたままのトーストからバターが落ちてしまうと
火鉢の灰が舞ってしまいますのでご注意を。
そして超おススメなのがこのマシュマロ！！
こちらも火鉢でゆっくりゆっくり火を通すと…
ぷっくり、ふっくら膨れてくるんですよ！！
焦がさないようにじっくり焼いて・・
トーストの上にON！
これがもう、美味しい！たまんない♡
たぷたぷマショマロとトーストは驚きの相性、
食べたことないオリジナルスイーツに変身！
だってマショマロはこんなにふわっとたぷっと、伸び~る♡
これはもう食べてもらうと分かる美味しさです。
正直感動レベル♡
そしてまだまだ火鉢は大活躍ｌ
こちらの自家製の干し芋も火鉢の上に…
柔らかめに干してある干し芋は火鉢で香ばしく、やや長めに火を通して、
外はかりっと中はほくほくっと、
すっごく甘くて幸せになる~♡
また今回頼んだじぶんDEほうじハーブティーは+100円、
こちらも火鉢で茶葉を炒るところからスタート！
ゆさゆさ炒ったら、茶葉を急須に入れて
昔ながらの鉄瓶でお湯を入れてもらったら、１０分待って注ぎます
このハーブティーは専門の方にオーダーして、特別に仕様してもらったそう。
健康にも良くて、香りもおススメ！
再度お湯を入れてもらったら
コールドドリンクとしても楽しめますよ！
珈琲はオールドノリタケという贅沢感♪
ハァ…
正直ものすごく女子に戻れるひとときで、
火鉢の良さとモーニングを楽しむという
ゆっくりとした時間が最高！
店内には縁側があり、見事な庭を望める大正レトロエリアと、
昭和のレトロポップ感が楽しめる昭和レトロエリアと分かれています。
それぞれのエリアに合わせてモーニングの提供スタイルが異なり
お重は大正スタイル、
そしてこちらが昭和スタイルです。
こっちも可愛い♡
もちろんソファ席の隣にも火鉢がスタンバイ
スープはトマトジュースで提供されることもあります。
このトマトジュース、生トマトなのでものすごい爽やかでトマト嫌いの人にも絶対おススメ！
店内はこんな感じ。
まず玄関を開けると立派な長持ちのカウンター。
左側に行くと縁側がある大正エリア。
目の前には立派なお庭！
座卓は縁側に２卓、
立派な階段箪笥の鎮座する座敷に２卓、
お部屋にはおじい様が使ってみえたという渋いトランクに
レコードや書籍
もちろん火鉢がたくさん♪
そして入口の右側が昭和エリアとなっていて
こちらもとってもため息もの！
メニューはこちら
こだわりのドレッシングやハーブティー、はちみつなど、
帰りに買って帰ることもできます。
店内でいただいたドレッシング、ものすごく美味しかったです♪
【ご注意ください】
現在コロナ対策のため、席数を減らして予約制となっています。
詳しい情報や営業日はお店のHP、インスタから参照ください。
店内には火鉢がたくさんあるので小学生以下のお子さんは安全のため、
ご遠慮いただいているそうです。
また席数に限りがあるためお席の指定はできませんが、
椅子のご要望の際はご案内可能とのことでした。
駐車場はお店の前に１台、隣に３台、他にも2台あるそうですが少ないので
乗り合わせが大人のマナーです。
火鉢かふぇ 壽庵 -JUAN-（じゅあん）
*住所* 岐阜県大垣市南若森町361-2
*予約専用TEL* 090-4854-8841
*営業時間* ：9:00～18:30
モーニングタイム：9:00～11:00
*定休日* 不定休
全席禁煙
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