2018年11月、アピタ北方店のすぐ北にオープンした生パスタとコーヒーのお店。
店名のPasta Lab（パスタラボ）とは「パスタ研究所」という意味で
その名の通り、生パスタとソースを日々研究されていて
手間暇かけた自家製パスタ料理がいただけます。
【追記】
店名が and Lab.（アンドラボ）に変わりました。
モーニングの内容も、取材当時とは変わり新しいモーニングメニューとなっています。
【追記】
現在休業中です。
モーニングもここでしかいただけない、スペシャルなメニュー揃い！
9時～11時（10:30オーダーストップ）までのモーニングタイムにいただけます。
ドリンク付きのセットが3種類あるなか、2種類をいただいてきました。
まずはこちらが "だし巻きたまごサンド" のモーニング！
●だし巻きたまごサンド●ミニサラダ●自家製コーヒーゼリー
with ハンドドリップコーヒー 500円
（ドリンクはメニューからお好きなものが選べます）
盛り付け綺麗～★
厚焼きのだし巻きたまごサンド、もう見るからに美味しそう！
お出汁をたっぷり含んでふっくら焼きあがった玉子焼き。
だし巻きたまごを挟むパンもしっとりやわやわ💛
新鮮野菜のサラダは山椒風味の自家製ドレッシングで。
クラッシュコーヒーゼリー
口当たりの良いゼリーは甘さ控えめで珈琲の風味がちゃんと生きてます。
そう、こちらはコーヒーにもこだわりが。
スペシャルなコーヒー豆を使い、ハンドドリップで淹れてくれます。
そしてもう一方は、パスタのお店ならでは！ モーニング生パスタです♪
●釜玉生パスタ●ミニサラダ●自家製コーヒーゼリー
with ハンドドリップコーヒー 500円
わ～！ 生パスタのモーニングなんて初めて～！
陶器の器も素敵！
カプチーノ仕立ての特製お出汁ソースにツヤツヤの生タリアテッレ
しっかり量もあります～♪
釜玉だからね。温玉つぶしちゃうよ
まずは濃厚な黄身をからめて。。。
そして全体をよくまぜまぜ。卵と上品なお出汁のマリアージュ💛
生パスタの食感もっちりで、濃すぎないソースだから小麦の味わいも感じられます。
朝からこんなに美味しいパスタがいただけるなんて、すごーいの一言！
ランチで本格的に食べてみたくなること必死です♪
メニュー
店内はナチュラルテイストでおしゃれな雰囲気。BGMもいい感じです。
カウンター席もありますので、おひとりさまでも大丈夫ですよ。
お花が飾ってあるっていいですね。
黒板のおすすめメニュー
スイーツも気になるぅ💛
お店の外に出ていたランチメニュー
外観
駐車場のご案内
and Lab.（アンドラボ）
旧 Café Pasta Lab（カフェパスタラボ）
*住所* 本巣郡北方町平成1-8 ラフィーネ・イオ１F
*OPEN* 2018年11月
*TEL* 058-322-2310
*営業時間*
*モーニングタイム* 9:00-11:00（10:30 O.S)
*ランチタイム* 11:15-14:30 (13:30 O.S)
*カフェタイム* -
*ディナー* 17:30-22:30（※予約制）
*定休日* 毎週金曜日・土曜日・他臨時休業あり
禁煙
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